Jacob comenzó su carrera como compositor en un conservatorio clásico, por lo que cuenta con una sólida base orquestal. Sin embargo, desde muy pronto descubrió el jazz moderno y pasó una década explorando ese mundo, lo que lo llevó a Nueva York. Allí se ganó la vida tocando en todo tipo de bandas y grupos: rock, pop, teatro musical, country, neo-soul, hip-hop, jazz de big band, música de cámara, etc. Todo ello le proporcionó un enorme bagaje al que recurrir a la hora de componer música para cine.
En 2016 conoció a Roahn Hylton en Israel y ambos se hicieron grandes amigos. Desde entonces trabajan juntos y en 2018 crearon el grupo musical Th3rdstream. Hasta la fecha han compuesto la música de seis series y han trabajado en proyectos de cine y televisión con Jay-Z, Robert Downey Jr., Kevin Hart y Janelle Monae.
Sigue componiendo música de concierto tradicional y actualmente es compositor residente de la American Studio Orchestra. Su música de concierto se ha interpretado en Estados Unidos y Gran Bretaña, en el Huddersfield Contemporary Music Festival, en la Royal Academy of Music y en la BBC Radio.
Como artista de jazz, Jacob firmó en 2007 con Inner Circle Music Records y publicó su álbum debut, «Dead Reckoning». El concierto de presentación recibió críticas entusiastas en The New York Times y el álbum apareció en la portada de la revista Saxophone Journal.
Es titulado en Composición Orquestal e Interpretación de Jazz por el Peabody Conservatory of Music y tiene un máster por la New York University, donde estudió con Ira Newborn, Sonny Kompanek y Deniz Hughes. En Peabody estudió con los compositores Morris Moshe Cotel y Christopher Theofanidis y con la leyenda del saxofón Gary Thomas. En mayo de 2012 recibió el reconocimiento «Outstanding Recent Graduate» de la Johns Hopkins University.
Desde que probé las Fiberreed de Harry Hartmann, consigo un sonido potente y homogéneo en todo el instrumento, con un núcleo real, incluso en el registro agudo. Además, he comprobado que estas cañas se mantienen firmes durante más tiempo que las cañas naturales tradicionales, y todas las que he probado han sido utilizables: ninguna «defectuosa». Si buscas una caña que te dé un sonido potente y lleno en todo el instrumento, tienes que probar las nuevas Fiberreed.
